İyi bir besin ve protein kaynağı olan yeşil mercimek zayıflatıcı bir etkisi ile de dikkat çekiyor. Yeşil mercimeğin de diğer besinlerde olduğu gibi bir ısı etkisi vardır. Bu ısı etkisi ile birlikte metabolizmanın hızını aynı oranda artırıyor. Bu bağlamda artan metabolizma hızı ile birlikte yediğimiz yemekleri rahatlıkla sindirmemize yardımcı olmakta. Yani sindirim sistemine harcanan enerji bu oranla artacağından hızlı bir şekilde kilo verme olayı meydana gelir.
Yeşil mercimek çok önemli zayıflatıcı etkisi vardır. Bağırsaklarda ilerlerken bağırsak hareketlerini artırmaya yardımcı olur. İyi derece de bir lif kaynağına sahiptir. Metabolizmanın iyileşmesine ve boşaltım sistemine yardımcı olur. Bu nedenle de iyileşen bir boşaltım sistemi demek rahat kilo vermek demektir.
Yeşil mercimek en önemli elementlerden olan demir elementinin de en fazla bulunduğu besin türüdür. Yumurta ve kıyma ile pişirilmesi ile demir açısından daha da zenginleşir.
